Зарубежные кейсы: как топ-фермы Новой Зеландии повышают прибыль без роста затрат

Зарубежные кейсы: как топ‑фермы Новой Зеландии повышают прибыль без роста затрат

В Новой Зеландии проанализировали 15 успешных молочных хозяйств за 5 лет — и нашли закономерности, которые напрямую влияют на прибыль, устойчивость и здоровье стада.

Вот что объединяет сильные фермы:

1. Корм — главный драйвер экономики, а не просто статья затрат. На лучших фермах коровы получают больше качественного корма, чем в среднем по отрасли.

   Но ключевое — не объём, а результат:

   • больше корма идёт в молоко, а не в «поддержание жизни»;

   • выше выход молока на единицу корма;

   • ниже себестоимость.

2. Здоровье коровы = производственная эффективность. Фермы системно работают с:

   • упитанностью;

   • воспроизводством;

   • хромотой и маститом.

   Результат:

   • меньше выбраковки;

   • выше осеменяемость;

   • больше дней в лактации.

3. Снижение потерь корма даёт больший эффект, чем его закупка. Большинство инвестиций направлено не на «добавить», а на:

   • уменьшение потерь;

   • улучшение поедаемости;

   • управление кормлением.

   Это дешевле и быстрее даёт ROI, чем расширение кормовой базы.

4. Инвестиции — это стратегия, а не реакция. Почти все фермы регулярно инвестируют в:

   • системы кормления;

   • площадки/содержание;

   • переработку навоза;

   • «всепогодные» решения.

   Но важный момент: эффект приходит не сразу, а через 1–3 года.

5. Управление стадом через баланс, а не максимум. Фермы гибко меняют:

   • поголовье;

   • долю покупного корма.

   Цель — не максимум молока, а:

   • оптимальная нагрузка на систему;

   • стабильная рентабельность.

6. Ключевой фактор — мышление управленца. Лучшие фермеры:

   • принимают решения на основе данных;

   • работают «системно», а не по отдельным показателям;

   • активно используют консультантов;

   • постоянно адаптируются.

Что это значит для российских ферм в 2026 году

На фоне роста затрат и нестабильных цен выигрывают не те, кто «больше производит», а те, кто:

• повышает эффективность корма;

• стабилизирует здоровье стада;

• снижает потери внутри системы;

• инвестирует в устойчивость, а не в масштаб.

Главный вывод

Резерв роста — уже внутри фермы, а не снаружи.

Источник: www.mpi.govt.nz/dmsdocument/29801-Farm-Systems-Change-Insights-from-successful-dairy-farms-

Комментарий экcперта ProfCorm Анны Карпуховой:

1. Без хорошего сбалансированного кормления нельзя получить достойный результат.


2. Основные корма (СИЛОС, СЕНАЖ И МЕНЬШЕ СЕНО) задают основу рациона для КРС как дойных, так и молодняка, от их качества зависят затраты на покупные корма, ветеринарные препараты, а это ежедневные затраты хозяйств, а значит и экономическая эффективность. Многие уже понимают важность заготовки травяного силоса (сенажа) с достаточным протеином, с невысокой хорошо переваримой клетчаткой, а также важность правильного рН силоса, соотношения в нем кислот и размера частиц в этом силосе – эти все факторы будут влиять на поедаемость всего рациона, на то количество и качество концентратов, которые будет необходимо добавить, чтобы получить нужную продуктивность и поддержать здоровье животных, насколько будет необходимо вводить в рационы адсорбенты и буферные смеси, а это тоже дополнительные затраты. О качестве грубых кормов и влиянии их на экономику хозяйства и здоровья животных, мне кажется, можно говорить бесконечно. Очень показательны, хоть и малозатратны, это рационы сухостоя 1 и телок старше 12 месяцев и нетелей, когда при хорошем качестве кормов для кормления этих групп животных используются только грубые корма и минеральная составляющая (витаминно минеральный премикс, соль и мел или трикальцийфосфат), а при плохом качестве грубых кормов необходимо добавлять и 3кг, а иногда и больше концентратов и плюс к этому адсорбенты. Вот и считайте, как экономически выгодно кормить? А на дойном стаде эти затраты увеличиваются в разы!


3. Конечно, правильно сбалансировать рацион в программе — это только полдела, надо его правильно реализовать! Что я включаю в это понятие? Надо ежедневно измерять содержание сухого вещества в сенажах и силосах, и корректировать количество силосов если содержание сухого вещества меняется больше чем на 3%, чтобы сохранялись пропорции концентрированных и грубых кормов. Если добавляется вода, то ее так же надо корректировать в зависимости от СВ силоса. Необходимо правильно перемешивать смесь, чтобы она была однородная, не мятая и не переизмельчённая. Подталкивать кормосмесь на кормовом столе каждые 2 часа, чтобы животные могли спокойно ее доставать и это тоже стимулирует поедаемость.


4. А еще один важный экономический момент — это работа с остатками на кормовых столах. Животные не должны стоять голодными и остатков должно быть не больше 5%, при беспривязном содержании с четким графиком подталкивания и кормления можно доходить до 3%, а на привязных фермах даже 5% зачастую мало, так как там нет возможности животным передвигаться по кормовым столам. От количества остатков зависит сколько мы «выкинем» денег! Но если остатков слишком мало – это тоже «выкинутые» деньги, так как при голоде у животных начинается стресс, при длительном отсутствии корма начинает погибать микрофлора в рубце, а значит на ее восстановление понадобиться время, новотельные животные и на раздое при нехватки питательных веществ начинают использовать резервы тела – а это уже мы приводим животных к КЕТОЗУ и т.д., а значит, увеличиваем затраты на ветеринарные препараты и недополучаем молочную продуктивность, а значит, теряем деньги!"